农民娃收破烂发现商机,改行卖小吃3个月赚16万元,啥美食

山西省临猗县有个叫临晋的乡镇,这里物阜民丰,是个传统的农耕文明之地,历史悠久,源远流长,数千年的农耕生活方式流传下一种很有名的美食小吃,叫做红枣大粽子,享誉晋陕黄河两岸,特别是近几年网络文化的发展,让临晋红枣大粽子更是声名远扬,让人意想不到的是传承人中竟然有一位来自渭南的农民娃成了名,出尽风头。

摄影师一行人走进临晋镇便在街道上打听临晋红枣大粽子,车站里一位老人家告诉我们说临晋镇的红枣大粽子现在几乎10多米就能见到一个摊位,据他了解最少都在10多家,但是最有名的当数那个陕西小伙子,你们可以先去那里看看,按照老人说的方向我们在镇信用社对面找到了他。

陕西小伙的摊位放在了一棵大树下,一位青年男子站在树下正在享用美食小吃。临晋人吃粽子有个特点就是当街开吃,每年的4月份天气开始回暖,农民们都会来到这里赶集上会,凉甜的红枣大粽子几乎是每个人必吃的小吃,看着这位小伙子吃的津津有味,摄影师一行人也学着他的样子每人买了一个,开始品尝。

软软的大米和甜甜的红枣吃到嘴里,一口便吃出了口感,影友们异口同声夸赞真是名不虚传。这位陕西小伙子名叫姚书民,他说自己在20年前带着媳妇从洛南县农村来到临晋镇,小夫妻两个以收破烂废品为生,经常走街串巷,偶然一次吃了红枣大粽子便上了瘾,后来也想做这个小生意,特意拜了临晋街上赵家后村的有名的赵师傅为师,老人将一生的经验和固定摊位传授给了他们,从此小夫妻在临晋镇立住了脚。

小姚说临晋镇的红枣大粽子的特点就就是大米香软红枣甜,个头大,20多年来他始终记着赵师傅的嘱咐,严格按照师傅定的规矩做,为了让红枣大粽子发扬光大,他在用料上严格筛选,大米一直使用的是进口的泰国香米,红枣选用的是新疆和田大枣,一个粽子5个枣,保证了大粽子的甜度。

姚书民的粽子延续了师傅的特点,所以在临晋镇上名声很大,销售自然不成问题,20多年来有着自己固定的消费群体,每天用车拉着6大筐子粽子,大约在1200多个,一般在中午12点左右就会全部卖完,遇到节假日销量还会更大一些,特别是每年的端午节,几乎能销售8000多个,因为做不出来,供不应求年年如此。

临晋人现在似乎都已经认可姚书民这个陕西娃做出的红枣大粽子,他得摊位上经常是站着吃的,还有买走带回家的,有本地农民,也有来自周边县城的人,2元1个大粽子是很多年的固定价格。图为姚书民给一位驾驶机动三轮车的老人送粽子。

每天小姚早上出摊,妻子在家里包粽子,下午收摊回家后小夫妻两个在家里继续包粽子煮粽子。小姚说临晋人吃粽子很讲究,一般都是每年的四五六三月生意最好,这个时间段销量也很大,如果偷工减料或者火候把握不住,粽子的质量口感都不好,大家就不会来吃粽子了,加上小镇上卖粽子家数多,竞争激烈,要想立于不败之地,没有真本事和信誉是万万不行的。

短短的三个月能给姚书民夫妻带来16万左右的收入,这对于一个外出的农民娃来讲就是一笔巨额收益,他说一年的主要收入可靠的就是这个,这个旺季的三个月相当辛苦。炎热的夏季临晋人的注意力就会放在瓜果上了,他也会转行在街上卖水果为生。

姚书民夫妻两个从陕西农村来到山西,能把临晋的红枣大粽子做到今天的成绩,没有一个好质量和信誉是不可能做到的,临近的几个摊位师傅告诉我们说:“小姚夫妻人厚道实在,做生意诚信,粽子口味极佳,不但临晋人认可他而且外地人也经常光顾他的生意,看的我们都眼红!”各位,您吃过临晋红枣大粽子吗?有机会就去品尝一个,保准让你吃一口忘不掉。【想看到更多的百姓故事请点击右上及关注】

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